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À l’occasion de la journée contre le gaspillage alimentaire, Versailles Grand Parc organise dimanche 15 octobre, de 8h à 14h, des animations au marché Notre-Dame de Versailles. Au programme : préparation de smoothies, brochettes de fruits et astuces anti-gaspi. Sachant qu’un français jette 20kg de déchets alimentaires par an et par personne dont 7kg encore emballés, on estime le coût du gaspillage alimentaire en moyenne à 130 euros par an et par personne (source : ADEME) (soit 520€ pour une famille de 4 personnes). Le coin des astuces Congeler pour conserver plus longtemps les aliments Accommoder les restes N’ayez pas les yeux plus gros que le ventre Donner un coup de fouet à une salade défraîchie : mettre un morceau de sucre dans beaucoup d’eau froide et laissez-la tremper 45 minutes. Des fruits trop murs ou abîmés? Faites de la compote ! Trop de tomates ? Plongez-les une minute dans l’eau bouillante, pelez-les, coupez-les en dés puis placez-les au congélateur, elles pourront être utilisées plus tard pour faire de la sauce tomate.